Bata no liquidificador o fermento, a água, o leite em pó, os ovos, o açúcar e a manteiga.
Peneire a farinha com o sal e uma tigela, faça uma cavidade no centro e despeje o líquido batido, aos poucos, misturando com uma colher.
Transfira para uma superfície lisa e sove a massa por 10 minutos.
Modele uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo com 1cm de espessura.
Corte em círculos de 10cm de diâmetro, distribua o doce de leite no centro de cada círculo, dobre ao meio e feche, apertando bem as bordas.
Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.
Dica:
Rendimento: