Em uma tigela, coloque o biscoito triturado, a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de um refratário médio, apertando com as mãos e reserve.
Para o recheio, no liquidificador, bata a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho maria, com os demais ingredientes.
Despeje cuidadosamente sobre a massa de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura e misture.
Retire o cheesecake da geladeira, espalhe a cobertura e volte à geladeira por mais 3 horas.
Rendimento: