Misture bem o açúcar com a manteiga.
Junte as gemas e torne a misturar.
Vá juntando farinha de trigo aos poucos até que a massa fique em ponto de abrir.
Unte uma forma.
Abra a massa com o rolo, deixando-a com 0,5cm de espessura.
Corte em rodelinhas usando a boca de um cálice e vá colocando na forma.
Asse em forno brando.
Retire do forno e deixe esfriar.
Una os biscoitinhos dois a dois com a geléia.
Guarde em vidro bem fechado.
Dica
Como recheio, você pode também usar goiabada, marmelada ou doce de leite.