É um ótimo acompanhamento para carnes fortes que mistura um gostinho doce com o apimentado. Ou você pode servir em “barquinhas” de massa. Era servido no antigo Restaurante Ca’Doro, de São Paulo, pelo maître Ático que o servia como acompanhamento do cotechino, salumin, zampone e outros embutidos italianos.
Por
Renzo Grosso
É o famoso “Molho Especial” que muita gente tenta descobrir e nós também, com a ajuda de um ex-chef de cozinha do Mc Donalds. Note que esta receita não leva ketchup. A cor do molho vem da páprica !
Por
lechef
É o sonho de qualquer macarrão ou pizza. Prove, que é uma delícia até para comer com uma torrada !
Por
lechef
Além de regar suas saladas com este molho, você também pode utilizá-lo em marinadas para churrasco.
Por
lechef
Além de regar suas saladas com estes molhos, você também pode utilizá-los em marinadas para churrasco, acompanhamentos para petisco e muito mais. Sem maiores comentários ! É apenas delicioso !
Por
lechef
Similar ao pudim de leite condensado, a sobremesa leva pasta de pistache no preparo e calda de caramelo. Receita do chef Duarte Silva, do Di Vigno Gastronomia.
Por
lechef
Não é apenas um molho que você pode usar em saladas. Ele é ótimo para marinadas de churrasco, petiscos e muito mais.
Por
lechef
Esta receita é do Ristorantino, SP, do Chef Salvatore Loi. Foto: Johnny Mazzilli
Por
lechef
Não há nada mais fácil de fazer e nem mais saboroso. E você pode usar a geleia que quiser para dar o tom. Nesta receita, o detalhe da calda é uma gemada…
Por
lechef
O nome “Manjar” é meio démodé e hoje se fala em pudim. Mas continua sendo uma delícia e é fit!!!!
Por
lechef
A doçaria conventual está na origem de alguns dos mais tradicionais doces da cozinha açoriana e portuguesa. O Pudim Conde da Praia foi sido criado pelas religiosas do Convento de São Gonçalo (Angra do Heroísmo), no final do século XVIII. Inicialmente designado como Pudim de Batata da Terra é hoje conhecido como Pudim Conde da […]
Por
lechef
-t1-50x50.jpg)
-t1-50x50.jpg)
