Não se desfaça do que restou do risoto ! Ele ainda pode ser usado para fazer um acompanhamento italiano maravilhoso: o Arancine.
Quando você usa vinagre, você inativa os micro-organismos do produto. Na fermentação, que é o caso desta receita, os micro-organismos continuam ativos. E é um excelente probiótico.
Uma tradicional receita de risoto do norte da Itália. Acompanha qualquer coisa ou mesmo sozinho !! Receita sugerida pelo Panelinha
Pra quem gosta de uma deliciosa cebola assada e recheada para aompanhamento.