Baixaria

Prato típico da culinária acreana, a baixaria é servida no café da manhã ou no pós-balada. Este prato teve origem na floresta e o nome é polêmico. Dizem que tem mais de 1900 calorias…  

Dry Rub Clássico

É um tempero para carnes que tem várias aplicações e muios tipos diferentes.  Um para cada tipo de comida.   Esta é a versão clássica.

Múmias de Salsicha

Mais um clássico de Halloween.  Estas múmias feitas de salsicha são uma verdadeira delícia.

Brigadeiro de Abacate

Não se engane: É uma versão não muito vegana do delicioso doce brasileiro.

Smetana – Creme Azedo Russo

O creme de leite azedo (sour cream, em inglês) já foi mencionado por Gógol e Tolstói em descrições de banquetes.   É um iogurte pastoso e, como sugere o nome, é feito de creme de leite ou simplesmente leite. Você pode manter sua “smetana” na geladeira por alguns dias.  Simples de fazer como qualquer creme azedo […]

Chutney de Tangerina, Damasco e Cachaça

Ótima para acompanhar queijos cremosos como o brie ou camembert. Receita do Amici.

Hambúrguer À Parmegiana

Fácil de fazer e delicioso. Não tem como não gostar ! Hambúrguer de forno à parmegiana é um almoço fácil e delicioso.

Tataki de Salmão

Foto: Internet/Divulgação  

Arancine Italiano Clássico

Não se desfaça do que restou do risoto ! Ele ainda pode ser usado para fazer um acompanhamento italiano maravilhoso: o Arancine.

Chutney de Damascos e Peras

Ótimo para acompanhar carnes vermelhas.

Molho Su

Este molho é usado para fazer o arroz de sushi (ou Shari).  

Brigadeiro De Chocolate Caseiro

Receita do chef Fellipe Zanuto, do Hospedaria.

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