Ganache Fácil E Rápido

É a cobertura ideal para quase todo o tipo de doce ou bolo.

Pasta Americana

Ótima cobertura para bolos ou doces.  Ela solidifica na superfície do bolo.

Pudim De Claras – Ana Maria Braga

Aqui você usa todas aquelas claras que sobraram do pudim ou bolo que você só usou as gemas… Esta receita foi elaborada em Portugal. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil.

Calda De Caramelo

Para você colocar no seu pudim, torta, bolos…

Calda De Chocolate

Calda para o sorvete, bolo, etc…

Creme De Limão

Receita simples que serve para coberturas de bolos ou recheios.

Molho Ao Ragu De Carne

É o que chamamos no Brasil de Molho à Bolonhesa.   Mas este aqui é bem melhor !

Pastilhagem Filipina

A pastilhagem filipina é uma massa bem parecida com a pasta americana. Os ingredientes são praticamente os mesmos, mas a pastilhagem fica bem mais rígida depois de algum tempo Por isso ela é usada para se fazer peças e acessórios para decoração dos bolos.  

Creme De Confeiteiro – Creme Pâtissière

Este creme é usado em muitas sobremesas como ovos nevados e muitos outros.  Também pode servir de recheio para bolos, pães doces,….

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