Aprenda a fazer a concha de tapioca que você vai usar em muitas receitas do Le Chef.

Por lechef

Sugestão da chef Roberta Julião, do Da Feira ao Baile Café. A torta de pernil é tão gostosa quanto a iguaria assada e ainda leva frutas, legumes, condimentos e vinho branco no preparo do recheio. A receita a seguir serve 25 fatias e é feita em 8 horas, além das 24h para marinar. Aproveite e […]

Por lechef

Ótima pedida para o jantar ou almoço de Natal, esta receita de bacalhau ao forno com tomate-cereja sugerida pelo chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, além do tomate-cereja leva azeitonas, alecrim e batatas “ao murro”.  

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Mirepoix é uma combinação de cenoura, aipo ou salsão e cebola que são refogados com manteiga ou azeite de oliva e utilizados como base para caldos, molhos, sopas, etc. Algumas variações incluem bacon magro ou gordo. Acredita-se que a receita foi criada pelo cozinheiro do duque Lévis-Mirepoix, no século XVIII. A primeira receita que utiliza […]

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Você já deve ter provado uma farofa parecida, mas nada tão boa como esta de castanhas.   Receita do chef João Belezia, da João Belezia Gastronomia

Por lechef

Não é exatamente o molho “à belle meuniére”, mas vai muito bem !  Receita e foto do site de Lucilia Diniz. Se preferir o peixe “À Belle Meuniére” mesmo, clique aqui.  O Le Chef tem muitas opções.  

Por lechef

Receita executada e aprovadíssima pelo Le Chef !   Experimente.   Gelado já é bom, mas vale até uns 15 segundinhos no microondas.  

Por lechef

Este é um prato mais que delicioso. E APROVADO PELO LE CHEF !!!! Imagem: Renzo Grosso/Le Chef

Por lechef

Aprovadíssima pelo Le Chef.  Prove você também.

Por lechef

Deliciosa receita de picadinho que foi verificada e fotografada pelo Le Chef. Vale muiiiiito a pena !

Por Viviane

Uma das verdadeiras delícias brasileiras: a empada !  E ela é muito versátil nos recheios.  Veja esta sugestão do Le Chef.

Por lechef