Não é francesa.  É Suíça.   Este tipo de batata é deliciosa e acompanha qualquer prato. E não é lá muito comum. É um tanto demorado pelo tempo que deve ficar na geladeira.  Mas é bem fácil de fazer. Receita dos chefs Oghan Teixeira e Paulo Neves, da Ghee Banqueteria

Por lechef

O petit gateau de doce de leite na air fryer é uma sobremesa simples e rápida. A receita é feita com quatro ingredientes e ainda pode ser assada no forno convencional. Receita da Ana Maria Braga

Por lechef

Esta é a versão Romeu e Julieta do pudim de queijo com goiaba. Nada mais mineiro.

Por lechef

Arroz frito thai é uma receita prática para aquele arroz que sobrou. Esta é aquela receita curinga para quem quer aproveitar o que tem na geladeira.   Tudo o que você precisa é de uma frigideira com borda alta ou um Wok.  E, vindo do Felipe Bronze, pode esperar um prato delicioso.

Por lechef

Você precisa experimentar esta torta sem glúten. E olha que o sabor é ótimo. Ela é leve, delicada e com mascarpone que faz parte do novo cardápio de verão do Terraço Itália. Receita do Chef Pasquale Mancini, do Terraço Itália.

Por lechef

Note bem que não é “Gelatina DE” laranja e, sim, “Gelatina NA” laranja. Um jeito bastante diferente de servir gelatina.

Por lechef

Esse doce árabe (Sírio) de semolina e coco fresco é uma opção saborosa e diferente do restaurante Jamile, de São Paulo, comandado pelo chef Henrique Fogaça. A receita foi criada pela mãe de um dos sócios, chamada Jamile (que é o nome do restaurante).

Por lechef

Abóbora com creme azedo é um jeito diferente de preparar a abóbora que também é assada na brasa.  Você vai precisar de uma churrasqueira ou alguma coisa com brasa…. Receita de Rodrigo Hilbert

Por lechef

A chef Renata Vanzetto chama esta receita de “Batata da Vó Cida“. Receita dela mesma, do Muquifo Restaurante, em São Paulo

Por lechef

Seu almoço ou lanche vai ficar ainda melhor com um delicioso Rosbife de Lagarto.    Uma carne leve e saborosa que pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou sanduíche. É um pouco demorado por conta do tempo de marinada, mas a execução é simples.

Por lechef

A única coisa que você precisa é paciência e um bom processador. O ideal é que o processador tenha no mínimo 700W para aguentar o tranco. Se o seu não for muito potente, dê um descanso a ele a cada 5 ou 10 minutos.

Por lechef

Receitas de macarrão são sempre as queridinhas.  Esta receita é muito fácil, prática e deliciosa. Um clássico italiano com poucos ingredientes.

Por lechef