Este prato leva dois dos grandes ingredientes da culinária de Alagoas: o siri que é um fruto do mar e o coco, que é presente em quase todo o estado. A receita leva muitos legumes e normalmente é acompanhada de uma farofa. Receita do visiteobrasil.com.br  

Por lechef

É natural um choque de sentimentos quando associamos a cremosidade do requeijão com a robustez do inhame. Tratando um pouco sobre os ingredientes: o inhame é uma raiz poderosa que além de ótima para sistema imunológico, é ultra cremosa quando cozida.  Por: Thiago Medeiros

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Aprenda a fazer a receita que também leva mozzarella ralada!

Por lechef

Também chamado erradamente de creme de queijo. Receita vegana da Chef Taise Spolti

Por lechef

Não. Não é italiano de verdade. A receita nasceu no Brasil, nos anos 1960, e logo virou modinha. Como na época não existia arroz arbóreo à venda no país, o agulhinha ganhou boas colheradas de creme de leite para ficar cremoso como os risotos italianos. Hoje em dia é prato vintage e continua fazendo sucesso […]

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Um deliciosa receita de bebida para os dias quentes.

Por lechef

Testada e aprovada pelo Le Chef !  Delicioso gostinho de infância.

Por lechef

Sobremesa faz parte do cardápio da Maria Antonieta Boulangerie & Pâtisserie. Doce que permite uma bela apresentação – inclusive com potencial de virar um belo presente – esta trufa é de fácil preparo e pode ser feita em casa.

Por lechef

Preparada na manteiga, o prato com carne de porco serve até quatro pessoas e tem acompanhamento fora do usual. A costela suína é normalmente acompanhada de molho barbecue e feita no forno. Do chef Alain Poletto.

Por lechef

Nada como um chocolate quente para esquentar os dias mais frios. Para turbinar a receita, você pode acrescentar chá preto e especiarias. A sugestão de Raquel Magalhães.

Por lechef

Quando não se tinha nada para comer, essa era a comida que, como dizemos, enchia o bucho. O chapéu de couro — ou, vá lá, a panqueca do sertão. Esta receita, é muito prática e deliciosa. Um bolinho muito gostoso e típico do Nordeste, rápido de fazer.

Por Renzo Grosso

Não vou mentir.  Esta alcachofra dá um pouco de trabalho. Tem de cozinhar, rechear, assar… Mas o esforço será recompensado pela combinação de sabores, texturas e pela beleza. Serve de entrada ou acompanhamento.

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