Deixe a uva passa e o damasco de molho em água morna por 30 minutos.
Escorra e reserve.
Amasse a ricota com um garfo.
Misture todos os ingredientes.
Coloque o recheio sobre o pão, dobre as laterais e enrole.
Leve ao forno por 10 minutos.
Corte ao meio e sirva.