Cozinhe o mexilhão sem colocar água, com sal, pimenta-do-reino, por 10 minutos
Escorra
Refogue os temperos em azeite , por mais ou menos 5 minutos, ou até amolecer a cebola
Junte os temperos verdes
Acrescente aos mexilhões, tempere com azeite, limão e vinagre
Prove o sal
Sirva com torradas e acompanhados de um bom vinho branco