Dissolva o fermento com um pouco de leite morno e um pouco de farinha.
Deixe levedar durante 40 minutos sobre a restante farinha.
Junte depois o leite que resta, o açúcar e a manteiga derretida.
Amasse e bata a massa até esta despegar-se das mãos (se necessário, junte mais um pouco de farinha).
Deixe levedar em local aquecido e, quando a massa tiver alcançado o dobro do volume, amasse-a novamente um pouco.
Corte a massa em bocados iguais, dê-lhes a forma de bolas e coloque-as numa forma untada.
Pincele com ovo e deixe levedar.
Cozinhe em forno quente durante 25-30 minutos.