camarão:
-descascar e deixá-lo pronto para iniciar o preparo.
-coloque os pães cortados em fatias de molho em 01 litro de leite, até que absorva bem o leite por alguns minutos e reserve.
preparo do camarão:
-dourar a cebola, alho e pimenta de cheiro e refogar azeite de oliva junto com o camarão inteiro, sal a gosto e uma colher rasa de extrato ou polpa de tomate.
-aferventar até secar um pouquinho.
-despejar o leite de coco, deixar aferventar bem e reservar fora do fogo.
modo de preparo da massa:
-pegar o pão bem umedecido e bater no liquidificador até que vire uma massa fina. é importante que se bata o pão no liquidificador acrescentando aos poucos para que não fique pedaços de pão na massa.
-despejar a massa em uma panela grande em fogo brando, mexer com uma colher de pau sem parar para não criar bolhas.
-quando a massa estiver ficando grossa, junte o camarão que foi preparado no molho e continue mexendo. acrescente um pouco de azeite de dendê e por último o creme de leite, continue mexendo mais um pouquinho e pronto.
-sirva bem quente com arroz branco.