Numa tigela, misture o queijo cremoso, o queijo prato, o queijo ementhal, ou queijo de sua preferência, o orégano e a salsinha. Reserve.
Sobre um prato, estenda uma fatia de mortadela e coloque no centro 1 colher (sobremesa rasa) do recheio de queijo reservado, 1 colher (chá) de abacaxi e 1 colher (chá) de nozes.
Feche como uma trouxinha. Amarre com uma cebolinha passada por água fervente.
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aprox. – 15 minutos.
Sirva regado com geléia de sua preferência ou mel.