Sbriciolate il lievito e mescolatelo con 1 cucchiaio di farina e 4 di latte tiepido. Coprite e lasciate lievitare la pastella 20 minuti. Tritate i canditi e l’uvetta, quest’ultima dopo averla lasciata a bagno 30 minuti in acqua tiepida, e le mandorle.
Setacciate la farina rimasta con un pizzico di sale sulla spianatoia, unite le uova, il burro morbido, il trito di frutta candita e uvetta e il latte rimasto. Impastate vigorosamente, poi unite anche il lievito e lavorate fin quando l’impasto inizierà a staccarsi dalla spianatoia. Dividetelo in 3 parti e ricavatene 3 bastoncini che intreccerete fra loro saldando le estremità.
Sistemate la treccia su una teglia imburrata e infarinata e spolverizzatela con il trito di mandorle, quindi lasciate lievitare, coperto, per 1 ora. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti, lasciate raffreddare, poi accomodate la treccia su un vassoio per dolci.