-esprema a batata ainda quente, junte a margarina, as gemas, o sal, o fermento e as claras em neve.
-coloque parte desta massa em um refratário untado com óleo.
recheio:
-refogue no óleo a lingüiça, o peito de peru, a cebola, o alho e o milho verde.
-junte os 02 ovos pré batidos, desligue o fogo em seguida, junte o cheiro verde e coloque sobre a massa.
-coloque por cima o queijo fatiado.
-refogue no azeite, alho e espinafre e coloque por cima, regue com requeijão cubra com massa e leve para assar.