Imburrare e infarinare una placca da forno. Snocciolare i datteri. Fare ammorbidire il burro rimasto a temperatura ambiente.
Tritare finemente i gherigli di noce con le nocciole, i datteri snocciolati e l’uvetta sultanina, tenendo da parte 2 datteri, qualche nocciola, alcuni gherigli e poca uvetta per decorare la torta.
In una ciotola mescolare la farina rimasta setacciata con il lievito e la frutta secca.
In un’altra ciotola capiente mescolare le uova intere con i tuorli e lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fondente tritato, la paprica e la cannella, mescolando finché gli ingredienti saranno bene amalgamati. Incorporarvi, poco alla volta e mescolando continuamente, il composto di farina e frutta secca.
Versare infine il tutto nella tortiera e decorare la superficie della torta disponendovi in modo armonioso la frutta secca tenuta da parte dopo aver diviso i datteri in 4 parti.
Porre la torta in forno preriscaldato a 160 °C e farla cuocere per 35-40 minuti, quindi toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata e farla raffreddare completamente.