Massa:
bata as claras em neve firme, acrescente as gemas sempre batendo. acrescente o açúcar, depois o chocolate e pôr último a farinha de trigo. coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno pré aquecido pôr 15 minutos.
Creme:
misture todos os ingredientes menos a manteiga e leve ao fogo até ficar um creme mole, retire do fogo e acrescente a manteiga.
suspiro
batas as claras em neve firme, e com a batedeira ligada acrescente o açúcar, e bata pôr mais 10 minutos, em papel manteiga faça os discos e leve ao forno médio pôr aproximadamente 20 minutos.
recheio crocante de nozes
leve ao fogo o açúcar, coloque as nozes deixe cara melar, coloque no mármore ou no papel alumínio, depois de frio passe o rolo para triturar.
montagem
-corte a torta em três partes, uma coloque o creme, outra o crocante, o suspiro e cubra com chantily, deixando em cima aberto e cubra com fio de ovos ou decore a gosto.