Creme branco
Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e
leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de
começar a ferver).
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar.
Reserve.
Mousse de chocolate
Derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e
reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente.
Reserve.
Montagem
Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos waffer e
por cima o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de
servir.
Rendimento: