Bate-se bem a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.
-separadamente, bata as claras em neve e misture com o creme acima.
-continue mexendo, acrescente a baunilha, depois o creme de leite.
-misture a parte o soro com o vinho para molhar os biscoitos.
Forre com papel alumínio a forma (ou refratário) e molhe os biscoitos no soro e vinho e arrume o fundo e os lados da forma, depois coloque uma camada do creme em seguida o biscoito, até terminar com o biscoito.
tampe a forma e leve ao congelador pôr 12 horas. Na hora de comer desenforme e coloque a cobertura.
volte ao congelador.
cobertura: leve ao fogo até engrossar. deixe esfriar para cobrir a torta