Pré aqueça o forno em temperatura alta (200 graus ).
Coloque a manteiga em uma vasilha e amasse com uma colher de pau, por 5 minutos, até ficar bem cremosa.
Pique bem as anchovas e acrescente à manteiga.
Bata com a colher de pau, amassando as anchovas até obter uma pasta homogênea.
Cubra a vasilha com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
Corte cada fatia de pão italiano em 4 sem retirar a casca.
Leve ao forno até tostar ligeiramente.
Espalhe a pasta de manteiga com anchovas sobre os pedaços de pão e coloque em uma travessa.
Enfeite cada torradinha com uma ou duas alcaparras.
Rendimento: