Em uma panela pequena, misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo moderado, mexendo somente até dissolver o açúcar. Deixe ferver e cozinhe por oito minutos ou até a mistura reduzir um pouco e formar uma calda ligeiramente grossa. Retire da panela e deixe esfriar. Em cada fatia de pão, espalhe uma colher de queijo e, por cima, arrume o figo. Regue ligeiramente as torradas com o caramelo de vinagre. Decore com ramos de alecrim e sirva.
Receita do M de Mulher