Aqueça o forno em temperatura média. Asse o pão por cerca de dez minutos. Numa panela pequena, aqueça o azeite e refogue nele o alho até começar a dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal. Misture rapidamente e desligue o fogo. Retire o pão do forno e distribua o tomate sobre ele. Faça isso com um garfo, para evitar que vá junto o líquido que se soltou do tomate. Polvilhe com o manjericão e o queijo parmesão e sirva.
 
Receita do M de Mulher