In una padella antiaderente mettete il tartufo tagliato con lo strumento apposito, poi coprite con uno strato di grana padano anche esso tagliato a lamelle e condite con olio sale e pepe.
Coprite ulteriormente con un altro strato di tartufo e condite come prima con olio, sale e pepe.
Cuocete per qualche minuto, poi spruzzate con il succo di mezzo limone e servite ancora caldo.
Il Tegamino alla lodigiana è un antipasto tipico della zona della pianura padana compresa tra Pavia e Piacenza. E’ possibile realizzare un’altra versione del Tegamino alla lodigiana sostituendo l’olio con dei finocchietti di burro e passando il tutto in forno a 200°C in tegami individuali anzichè cuocere in padella.