Cozinhe o peito em água e sal; desfie e reserve-o.
Aqueça a margarina em uma panela, coloque a cebola e o alho e frite por alguns segundos.
Acrescente o frango, misture bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Junte o cogumelo cortado em lâminas, a cebolinha e a pimenta; misture bem e retire do fogo.
Cozinhe o talharim em água fervente com sal, até que esteja al dente.
Escorra e coloque-o em uma travessa.
Despeje por cima a mistura de frango e sirva bem quente