Corte o abacaxi em pequenos cubinhos, sem o miolo.
Coloque em um recipiente a água, açúcar e o abacaxi e deixe em fogo brando até levantar fervura.
Desligue e escorra o abacaxi e reserve.
Dissolva a gelatina nesta água quente e coloque no liquidificador.
Adicione o leite condensado e o creme de leite bem gelado.
Bata tudo até ficar em creme grosso.
Coloque em uma travessa de vidro e adicione aos poucos o abacaxi picado e frio.
Deixe na geladeira por umas 10 horas.
Sirva bem gelado.