Cozinhe a massa em bastante água com sal até que esteja al dente.
Pegue o alho, amasse-o e doure no azeite. Quando pegar cor, descarte-o. Abaixe o fogo ao mínimo e acrescente os filés de sardinha, cozinhando por 10 minutos.
Desmanche os filés com um garfo quando estiverem macios.
Despeje a massa al dente sobre as sardinhas, misturando no fogo por 2 minutos.
Sirva imediatamente em pratos individuais, salpicando com bastante salsa picada.