Mentre gli spaghetti cuociono in abbondante acqua salata, scaldate l’olio di oliva extra vergine con lo spicchio di aglio schiacciato, che toglierete.
Grattugiate la tavoletta di Cuorenero al tartufo ed il Parmigiano Reggiano, mescolando fra di loro i due ingredienti.
Scolate gli spaghetti al dente, condite con l’olio d’oliva extra vergine, incorporate delicatamente il tartufo ed il Parmigiano Reggiano. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare.