Descongelar a carne de siri na água, lavar bem
Colocar o caldo do limão e apertá-la bem, reservar
Refogar o alho, cebola, com azeite e a carne de siri, adicionar o catchup para dar cor e o cheiro verde a gosto, pouco sal
Cozinhar bem, bater a farinha com o leite , adicionar ao siri e juntar o leite de coco, deixar engrossar mexendo bem
Bater as claras em neve e adicionar as gemas, por último misturar as claras em neve ao siri
Colocar em um pirex e assar em forno médio, por 15 minutos