Coloque no liquidificador as gemas, o leite, o sal, a pimenta, o queijo ralado, a salsinha e a margarina.
Bata durante 3 minutos.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Misture tudo ao arroz, coloque em uma forma refratária e leve ao forno quente por cerca de 30 minutos, até crescer e ficar dourado.
Sirva assim que tirar do forno, antes que abaixe.
Rendimento: