Em uma tigela, coloque o arroz, o parmesão, as gemas, o leite, a margarina, sal, a farinha de trigo e misture bem.
Acrescente as claras batidas em neve e o fermento, misturando delicadamente.
Coloque em um refratário médio untado e enfarinhado com farinha de rosca.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: