Misture a abóbora, as gemas, a farinha, o parmesão, a cebola, a margarina, sal e pimenta.
Na batedeira, bata as claras em neve e msiture com uma colher aos demais ingredientes.
Coloque em um refratário de 20cm de diâmetro untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.