Pique os legumes em pequenos cubos e reserve.
Em uma panela, refogue a carne moída com 3 dentes de alho amassados, a cebola e 3 colheres de óleo.
Quando estiver no ponto coloque o molho de tomate, a pimenta e o sal a gosto.
Reserve.
Em outra panela, refogue com 2 colheres de sopa de óleo e o alho restante, as cenouras, a mandioca e 4 copos de água.
Tampe a panela e deixe ferver.
Quando estiver quase no ponto, acrescente a abóbora em cubos, deixe ferver outra vez.
Quando os legumes estiverem cozidos e o caldo cremoso, adicione o caldo de carne e mexa com cuidado, juntando água até obter um caldo cremoso novamente.
Abaixe o fogo, adicione as folhas de repolho, a salsinha e a carne moída pronta, mexa com cuidado, deixe ferver mais um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.