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Colocar a carne na água fervente, e retirar a espuma que formará na superfície.
Cozinhar a carne na panela de pressão por 40 min.
Retirar a gordura com uma colher.
Coe o caldo, separando a carne que será reutilizada
1 pimentão e 2 tomates todos cortados em cubos
Por último as 2 berinjelas em cubos
2 dentes de alho socados, o limão
Veja se é necessário mais sal e pimenta
Obs: Se fizer com músculo, não precisa coar o caldo.
Sirva com arroz branco.
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