Colocar as sardinhas, cebolas, dentes de alho, fondor, sal, pimenta e tomates em
camadas numa panela de pressão.
Cobrir com o azeite, vinagre, água e louro.
Tampar a panela e quando começar a ferver conte 20 minutos.
Desligue o fogo e deixe na panela fechada até esfriar.
Sirva com pão italiano e vinho.