aquecer o azeite.
coloque o alho e deixe dourar.
refogue os pimentões (al dente).
assim que os pimentões esfriarem, coloque-os no liquidificador juntando ao filé de sardinha anchovada ou aliche.
depois de batido, deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo.
espere esfriar e sirva.