Lave os pimentões e enxugue muito bem com a toalha de papel.
Corte os pimentões ao meio, retire as sementes, limpe bem o seu interior e corte em pedaços grandes.
No liquidificador coloque os pedaços de pimentão e o azeite.
Bata até obter um purê.
Junte o dente de alho, as anchovas, o molho de pimenta e o extrato de tomate.
Continue batendo, até obter uma pasta homogênea.
Retire a sardela do liquidificador, passe para uma tigela, junte a pimenta calabresa e misture bem.
Cubra com filme plaástico e deixe na geladeira até o momento de servir.
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