Versare lo zucchero, l’amido, il cacao e la cannella in una casseruola e aggiungere lentamente il latte. Porre la casseruola sul fuoco e mescolare continuamente. Aggiungere il burro, il cioccolato e portare ad ebollizione.
Versare il cucchiaio di liquore. Spegnere e lasciare raffreddare. Infine unirvi il cedro tagliato a piccoli cubetti, la scorza d’arancia tagliata a piccole listarelle e la vaniglia.
Servire in ciotoline quando si è ben raffreddato accompagnato da chiacchiere e liquori dolci.