Corte as lingüiças em rodelas.
Frite, sem gordura, dos dois lados.
Escorra.
Espalhe a mistura de mostarda com o suco de limão sobre as 4 fatias de pão.
Distribua as rodelas de lingüiça frita sobre as fatias de pão.
Espalhe o pepino sobre a lingüiça.
Para fazer o molho de tomate, misture o purê de tomate com o vinagre, o manjerição, o açúcar e sal e pimenta-do-reino à gosto.
Leve ao fogo.
Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
Sirva o molho quente separado: cada um coloca a quantidade que desejar sobre seu sanduíche.