Convém passar manteiga nas fatias para que os molhos não umedeçam o pão. Fica a seu critério.
Primeiro faça uma mistura com os ovos, a maionese e a mostarda. Misture tudo com um garfo, amassando os ovos grosseiramente.
Sobre a primeira fatia, passe a pasta de azeitonas
Cubra com outra fatia de pão e coloque a mistura de ovos.
Cubra com outra fatia, passe o requeijão e, por cima, acrescente também a pasta de tomate.
Feche o sanduiche com mais uma fatia de pão e cubra com mais uma camada de requeijão. Se quiser, salpique um pouco de parmesão ralado.
Sirva frio.