Em uma tigela, junte a maionese, o molho de pimenta e o coentro.
Misture bem até ficar homogêneo.
Passe esse molho nas duas metades da baguete.
Em uma das metades do pão, coloque a carne assada, o provolone e as folhas de alface.
Tempere com sal, se necessário, e coloque a outra metade da baguete por cima.
Corte o sanduíche em 4 partes e sirva em seguida.