Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso.
Para o molho da salada, misture o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta a gosto.
Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite.
O filé de salmão vai no meio da salada, com creme de queijo por cima, em volta use o broto de trevo, decore com pimentão picadinho e folhas de hortelã.
Tempere tudo com o molho da salada.