Rale as batatas (já frias e depois de terem sido cozidas com cascas).

Coloque uma pitada de sal e misture. Reserve.

Rale também as cenouras, coloque sal e reserve.

Pegue os ovos e pique as claras e as gemas separadamente. Só não esqueça de colocar uma pitadinha de sal tanto na clara quanto na gema.

Reserve e pique a cebola.  Depois, deixe na água quente por uns cinco minutos para tirar o gosto forte.

Coloque metade do purê na forma ou numa taça individual.

Em seguida, vão uma camada de maionese e de atum desfiado.

Cubra com maionese.

Depois, acrescente clara de ovo e mais um pouco de maionese, espalhando cuidadosamente.

Cubra com metade da cebola.

Acrescente mais maionese e é a vez da cenoura.

Aí, coloque mais maionese e a batata de novo, repetindo as camadas mais uma vez.

Por último, é só colocar a gema com uma camada de maionese.
Bom apetite!