Salada Quinoa
Cozinhe a quinoa usando duas partes de água para uma de quinoa, um fio de azeite e sal.
Depois de cozida, refogue a quinoa com azeite e cebola
Reserve e deixe esfriar.
Depois, pique a cenoura e a abobrinha
Cozinhe por três minutos e refogue no azeite e com cebola
Misture a quinoa com a cebola e abobrinha refogadas
Acrescente o hortelã bem picadinho e tempere com azeite sal a gosto
Tomate Recheado
Começa pelo molho. Misture o azeite, o vinagre e o mel até ficarem homogêneos e reserve.
Em seguida, lave bem os tomates e corte-os ao meio, na horizontal.
Em uma tigela, junte o queijo e as ervas e tempere com sal e pimenta.
Misture bem e distribua o recheio entre os tomates.
E regue com molho.
Sobremesa: Sorvete de Chocolate com
Doce de Leite e Farofa Crocante
Em um refratário médio, derreta o chocolate em banho-maria.
Misture o creme de leite, o mel e o vinho do Porto até a mistura ficar homogênea.
Em seguida, bata rapidamente, no liquidificador, os pés de moleque até obter uma farofa grossa.
Coloque o sorvete em um recipiente, regue com a ganache ainda quente e cubra com a farofa crocante.