Maionese a base de isoflavona, cenoura, azeite e óleo de soja não transgênico e água.
Colocar no liquidificador
aproximadamente 300ml de água
duas a três colheres das de sopa de isoflavona (proteína isolada de soja em pó) Bater brevemente. A consistência deve ficar similar a um creme leve.
duas a três colheres das de sopa de isoflavona (proteína isolada de soja em pó) Bater brevemente. A consistência deve ficar similar a um creme leve.
Acrescentar mais agua ou isoflavona se estiver muito grosso ou muito ralo.
Acrescentar mais agua ou isoflavona se estiver muito grosso ou muito ralo.
Com o liquidificador ligado:
Colocar entre duas a três cenouras, previamente cozidas e descascadas
Assim que elas tenham sido totalmente incorporadas no líquido ir colocando o óleo bem devagar. A maionese começará a ganhar consistência.
Assim que elas tenham sido totalmente incorporadas no líquido ir colocando o óleo bem devagar. A maionese começará a ganhar consistência.
Usar também um pouco de azeite extra virgem. O ponto certo, como em qualquer maionese caseira é quando o cone de sucção do liquidificador vai se fechando e o creme chegando na textura desejada.
Usar também um pouco de azeite extra virgem. O ponto certo, como em qualquer maionese caseira é quando o cone de sucção do liquidificador vai se fechando e o creme chegando na textura desejada.
Pode-se colocar temperos de ervas e limão a gosto.
Pode-se colocar temperos de ervas e limão a gosto.
Pode-se acrescentar sal, ainda no liquidificador.
A base fica ótima como um patê para passar no pão. Basta colocar em potinhos e deixar um pouco na geladeira para ficar mais consistente.