1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra.
2. Ponha sob água corrente para cortar o cozimento e escorra bem.
3. Cozinhe os brócolis em água fervente com sal até que fiquem macios, porém firmes. Escorra e reserve.
4. Enquanto isso, misture o vinagre, o molho de soja, o gengibre, o alho, a cebolinha verde e o óleo. Misture bem e regue os brócolis cozidos.
5. Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve.
6. Junte o macarrão aos brócolis e mexa delicadamente. Na hora de servir, polvilhe com as sementes de gergelim torradas.
Dica: essa salada pode ser feita de véspera.
Receita do M de Mulher