Numa tigela, misture o melaço com a pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada, o vinagre balsâmico e o sal.
Rasgue as folhas de alface e rúcula e disponha nos pratos.
Distribua por cima o requeijão (se preferir, empane e frite) e regue com o mel picante.
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