Lavar e secar as folhas e os mini tomates deixando-as sobre papel toalha.
Montar a salada em saladeira colocando as folhas, os tomates e o queijo feta cortado em cubos não muito pequenos.
O molho:
Misturar os ingredientes emulsionando com um fouet.
Regar com o molho.
Na hora de servir misturar levemente.
Servir com pão integral de sementes.
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