Na batedeira, bata as claras em neve.  Continue batendo e adicione as gemas, uma a uma. Diminua a velocidade e aos pouco junte o leite. Desligue a batedeira, misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal. Coloque a massa em uma assadeira de 35 cm X 24 cm, untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido a 180 °C durante 20 minutos ou até dourar.
Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne moída. Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o sal, a pimenta e a farinha de trigo. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Desligue o fogo e junte a salsa. Deixe esfriar.
Montagem: Desenforme a massa, recheie e enrole como um rocambole. Sirva em seguida.
Receita do M de Mulher